未来創造サロン第1回 フードテックを通して考えるAIの未来

Overview

 AIやIoT等の発展、またこれら技術の社会実装が著しく進展し、企業・業界を変革するデジタル・トランスフォーメーション(DX)の大きな波がやってきています。この大きな環境変化の中、既存企業が生き残るためには、経営者自身が今後どのような社会が到来し、どのような哲学で経営を進めるべきかということを、これまでの延長線上ではない、新しい発想で検討していくことが求められます。そこで、一般財団法人関西情報センターでは、今後の社会展望、技術動向、経済動向等に関する情報提供や議論を踏まえ、これからの時代において自社をどのように変化させ、進化・拡大させていくべきかを考えるきっかけとなる場として「未来創造サロン」を全4回にわたって開催いたします。

 この未来創造サロンでは、今後のビジネスがこれまでのように物質的・数量的な 価値の最大化でなく、人間の幸せや幸福感を最大化するためのビジネスが拡大していくという仮定の下、「ハピネス・ドリブン・エコノミー」をテーマに据え、有識者の方々からの情報提供や参加者どうしでのディスカッションを通して将来 の社会を考えるきっかけを提供したいと考えています。

 第1回は、株式会社ユーハイム 代表取締役社長 河本 英雄 氏をゲストにお迎えしてお届けします。株式会社ユーハイムは「地球の裏側に笑顔を届けたい」というコンセプトをもとに、AIを活用したバウムクーヘン自動焼成機「THEO」を開発しています。THEOの開発に至った経緯や、ユーハイムがTHEOを通して実現しようとしている未来について情報提供をいただき、河本氏、モデレータの茨木氏(NTTデータ経営研究所)、そして参加者間でのディスカッションを通してAIの未来について議論を深めます。



開催日時 2021年10月15日(金)16:00 - 18:00
開催方法 オンライン(ZOOM)
※参加用URLはお申し込みを頂いた後、別途ご連絡します。
定員 20名
参加費

スポット参加:税抜30,000円/回・人

全4回一括申し込み:税抜100,000円/人

KIIS賛助会員企業:無料(1社2名まで)

対象 企業経営者の方、新規ビジネス開発に従事している方、新しい未来を切り拓こうとする方、など
主催 一般財団法人関西情報センター

※賛助会員ご入会のご案内

KIIS賛助会員にご入会いただくと、未来創造サロンの他、PMS構築実践セミナーやサイバーセキュリティ最新情報解説サロン等の有料イベント(いずれも参加費税込11万円/円)に無料でご参加いただけます。賛助会員へのご入会も併せてご検討ください。

賛助会員ご入会のご案内

Program

16:00-16:05 開会挨拶
一般財団法人関西情報センター
16:05-17:05 キーノートスピーチ
「職人のためのフードテック」
株式会社ユーハイム
代表取締役社長
河本 英雄 氏

    「お菓子はもっと美味しくなる」、これは菓子職人の願いである。実はAIと職人は意外にも親和性が高い。職人とAIの協働でその願いは叶う。
    AIでお菓子はどう美味しくなるのか?職人とAI の関係性は?職人のためのフードテックとは?日本らしいフードテックとは?
    そして、AI職人は「世界が物で繋がる時代」を目指す。
17:05-18:00 ディスカッション
ゲスト:河本 英雄 氏(株式会社ユーハイム 代表取締役社長)
モデレータ:茨木 拓也 氏(株式会社NTTデータ経営研究所 ニューロイノベーションユニット アソシエイトパートナー)

登壇者

キーノートスピーチ・ディスカッションゲスト

株式会社ユーハイム
代表取締役社長
河本 英雄 氏

1999年入社し、パリへの海外派遣へ。2000年に帰国してから海外事業、企画開発、製造、営業、管理などを経て2015年より社長。食品添加物を使わない菓子量産や、自社で職人を育成する教育システムを代々引継ぎ、中途採用を行わないプロパー組織経営を行う。

2019年にバウムクーヘン生誕100周年を迎え、同時にパリとロンドンへのバウムクーヘン発売などヨーロッパ事業再開。コロナ禍では、純正材料を無添製造する純正自然宣言、AI職人を育成するフードテック事業に力を入れている。

ディスカッションモデレータ

株式会社NTTデータ経営研究所
ニューロイノベーションユニット
アソシエイトパートナー
茨木 拓也 氏

<略歴>
2011年 早稲田大学 文学部 心理学科卒(B.A.)
2013年 東京大学 大学院 医学系研究科 脳神経医学専攻 医科学修士課程 修了(MMedSC)
2014年 東京大学 大学院 医学系研究科 脳神経医学専攻 医学博士課程中退
2014年 株式会社NTTデータ経営研究所(ニューロイノベーションユニット)入社
2019年 同・アソシエイトパートナー。
     第一回国際会議「Applying Neuroscience to Business」 実行委員長

神経科学を基軸とした新規事業の創生や研究開発の支援に多数従事。分野は製造業を中心に、 医療、ヘルスケア、広告、Web、人事、金融と多岐に渡る。著書に『ニューロテクノロジー』 (技術評論社、2019年)。

ENTRY

  • ・お問い合わせ先

    一般財団法人関西情報センター
    イノベーション創出支援グループ
    Mail:rstaff@kiis.or.jp

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    注記事項


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